1. Prenez un grand saladier.
Mettez-y la farine et le sel.
2. Ajoutez les oeufs (sans les
coquilles hein!). Mélangez avec une fourchette
jusqu'à ce que la pâte devienne
lisse.
3. Ajoutez petit à petit
le lait froid ainsi que le beurre fondu. Battez
avec un fouet electrique.
4. Faire cuire les crêpes
une par une. La recette de la réussite
est simple. Il faut impérativement huiler
la poêle entre chaque crêpe. Le
temps de cuisson est différent selon
le réglage du feu. Il suffit d'essayer
de retourner la crêpe pour voir si elle
est cuite sur la première face. Pour
la seconde face, faites confiance à votre
instinct... Ou bien retournez la crêpe
pour voir sa couleur!
