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La recette
bonnes crêpes !

20 cuillerées à soupe rases de farine
4 oeufs frais
5 verres de lait
50 grammes de beurre
1 pincée de sel

1. Prenez un grand saladier. Mettez-y la farine et le sel.

2. Ajoutez les oeufs (sans les coquilles hein!). Mélangez avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.

3. Ajoutez petit à petit le lait froid ainsi que le beurre fondu. Battez avec un fouet electrique.

4. Faire cuire les crêpes une par une. La recette de la réussite est simple. Il faut impérativement huiler la poêle entre chaque crêpe. Le temps de cuisson est différent selon le réglage du feu. Il suffit d'essayer de retourner la crêpe pour voir si elle est cuite sur la première face. Pour la seconde face, faites confiance à votre instinct... Ou bien retournez la crêpe pour voir sa couleur!


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